Préparer soi-même la nourriture de son chat permet de contrôler les ingrédients et d’offrir des menus adaptés à ses besoins spécifiques. Nous vous proposons ci-dessous une série de recettes maison saines et faciles à réaliser, organisées par type de plat. Chaque recette inclut la liste précise des ingrédients (avec quantités), les étapes de préparation, des conseils de conservation (réfrigérateur ou congélateur) et une estimation de portion recommandée. Ces recettes couvrent différentes viandes (poulet, dinde, bœuf, poisson) et intègrent des légumes sûrs, des huiles bénéfiques (colza, saumon, olive…) ainsi que, lorsque nécessaire, des compléments nutritionnels (par ex. taurine) pour assurer un apport complet.

N.B. : Ne salez pas les préparations et n’ajoutez jamais d’ingrédients toxiques pour le chat (oignon, ail, chocolat, etc.). Assurez-vous d’utiliser des produits frais et de consulter votre vétérinaire avant de changer l’alimentation de votre animal, surtout s’il a des besoins particuliers.

Recettes à base de volaille (poulet & dinde)

Un chat dégustant une recette maison à base de poulet frais. Les volailles comme le poulet et la dinde sont d’excellentes sources de protéines maigres, riches en acides aminés essentiels et faciles à digérer pour les chats. Elles apportent notamment des vitamines du groupe B, du zinc et du sélénium, bénéfiques pour la santé de la peau et du pelage. Les recettes suivantes intègrent de la viande de volaille accompagnée de légumes sûrs (carotte, courgette, petits pois…) et utilisent des huiles riches en acides gras (comme l’huile de colza ou de poisson) pour fournir des oméga-3 et favoriser l’absorption des vitamines.

Pâtée de poulet au riz et carottes (repas équilibré)

• Ingrédients (pour ~1 à 2 portions) :

  • 60 g de blanc de poulet (viande désossée, sans peau)

  • 15 g de riz blanc cuit (≈5 g de riz cru)

  • 30 g de carotte cuite et écrasée (ou courgette)

  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale (colza ou olive) ou huile de poisson

  • (Optionnel) 1 g de poudre de coquille d’œuf (source de calcium)

• Préparation :

  1. Faites cuire le poulet à la poêle (légèrement graissée) jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Parallèlement, faites cuire le riz à l’eau bouillante non salée, puis égouttez-le.

  2. Faites cuire la carotte à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis écrasez-la en purée.

  3. Mixez ensemble le poulet cuit, le riz et la carotte. Incorporez l’huile de colza (ou de poisson) pendant le mixage. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène, sans gros morceaux. Si la texture paraît trop épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau tiède pour assouplir le mélange.

  4. Laissez refroidir la pâtée à température ambiante avant de la servir à votre chat.

• Conservation & portion : Cette quantité fournit environ 75 à 100 g de nourriture, soit 1 à 2 repas selon la taille de votre chat. Servez-en de petites portions adaptées à son appétit (par exemple 50 g) et réfrigérez le reste. Les portions non consommées se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur maximum. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler des portions individuelles (dans des bacs à glaçons ou des sachets) – les repas congelés se gardent jusqu’à 3 mois au congélateur. Veillez à bien étiqueter les portions avec la date et à les décongeler au réfrigérateur la veille du service. Avant de servir, assurez-vous que la pâtée est revenue à température ambiante (les chats préfèrent les aliments tièdes ou ambiants).

Variante à la dinde : Cette recette peut être réalisée de la même manière avec du filet de dinde à la place du poulet – la dinde étant tout aussi maigre et digestible. Vous pouvez également ajouter une pincée de persil frais haché en fin de cuisson pour apporter un peu de saveur et de vitamines.

Émincé de dinde à la patate douce (repas digeste)

• Ingrédients (pour ~2 portions) :

  • 200 g de viande de dinde hachée (ou émincée finement)

  • 1 patate douce moyenne, cuite et écrasée en purée

  • 1/2 tasse de petits pois cuits (≈ 60 ml)

  • 1/4 tasse d’eau (≈ 60 ml) – pour lier la préparation

• Préparation :

  1. Dans une poêle, faites cuire la dinde hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite (plus aucune partie rosée).

  2. Dans un saladier, mélangez la dinde cuite avec la purée de patate douce et les petits pois cuits. Écrasez et incorporez bien le tout à la fourchette.

  3. Ajoutez progressivement un peu d’eau tiède dans le mélange jusqu’à obtenir une consistance souple et humide, mais pas liquide. La préparation doit former une sorte d’émincé/purée épais.

  4. Laissez refroidir complètement avant de servir à votre chat.

• Conservation & portion : Ce mélange apporte environ 250 g de nourriture, soit 2 à 3 portions pour un chat adulte. Servez-en 50 à 100 g par repas, en fonction de la taille, de l’âge et de l’activité de votre chat (un chat ~4 kg modérément actif consomme en moyenne 150 à 250 g d’aliment humide par jour, répartis en plusieurs petits repas). Divisez la préparation en portions individuelles dans des contenants propres. Réfrigérez celles dont vous aurez besoin dans les 2 à 3 jours et congelez le reste pour une utilisation ultérieure. Avant distribution, laissez revenir à température ambiante. Astuce : sortez une portion du congélateur la veille et laissez-la décongeler au frigo, ou décongelez délicatement au bain-marie. Ne laissez pas d’émincé à température ambiante plus d’une heure et jetez toute portion entamée non finie dans ce délai.

Recettes à base de bœuf

Le bœuf est une viande rouge riche en protéines et en nutriments comme le fer, le zinc et certaines vitamines B, bénéfiques notamment pour les chatons en croissance ou les chats âgés. On utilisera de préférence du bœuf maigre (peu gras) pour les recettes afin d’apporter des protéines de haute qualité tout en évitant l’excès de matières grasses. La recette suivante marie le bœuf avec des légumes fibreux, ce qui aide à la satiété et à la digestion.

Purée de bœuf aux haricots verts (léger et nutritif)

• Ingrédients (pour ~1 portion) :

  • 50 g de viande de bœuf hachée (de préférence maigre)

  • 20 g de haricots verts cuits (frais ou surgelés, sans sel)

  • 20 g de riz blanc bien cuit ou de petites pâtes bien cuites (pour apporter un peu de glucides digestes)

  • 1 cuillère à café d’huile de germe de blé ou d’huile de colza (source de vitamine E et d’acides gras essentiels)

• Préparation :

  1. Faites cuire le bœuf haché dans une poêle antiadhésive (vous pouvez légèrement graisser la poêle si nécessaire). Cuisez à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit bien brunie et cuite à cœur.

  2. Ajoutez les haricots verts cuits et le riz (ou les pâtes) déjà cuits dans la poêle avec la viande. Mélangez et laissez chauffer 1 minute en remuant pour que les sucs de viande imprègnent bien les légumes et féculents.

  3. Retirez du feu. Hors du feu, ajoutez l’huile de germe de blé (ou de colza) sur le mélange. Puis écrasez l’ensemble à la fourchette pour former une purée grossière – il peut rester de très petits morceaux, ce qui incite le chat à mâcher un peu. (Pour un chat âgé ou ayant des difficultés dentaires, passez le tout quelques secondes au mixeur pour obtenir une texture plus lisse.)

  4. Laissez la purée tiédir ou refroidir avant de servir.

• Conservation & portion : Cette recette donne environ 90 g de purée, ce qui correspond à 1 repas pour un chat adulte moyen. Servez immédiatement la portion nécessaire (généralement la totalité pour un repas standard). Si votre chat mange peu, vous pouvez diviser en deux petites portions à donner dans la journée. Conservez toute portion non servie au réfrigérateur et utilisez-la sous 2 jours maximum. Évitez de congeler cette purée en raison de la présence de riz/pâtes (qui supportent moyennement la congélation), sauf si nécessaire – dans ce cas, pas plus de 1 mois au congélateur. Vérifiez toujours que la viande est bien cuite et qu’il ne reste aucun morceau dur ou os avant de donner à votre chat.

Astuce : Vous pouvez remplacer les haricots verts par d’autres légumes verts sûrs (courgette, petits pois) pour varier, en gardant des quantités modestes. Les légumes fournissent des fibres utiles au transit mais ne doivent représenter qu’une petite portion de l’alimentation du chat (quelques pourcents). Pensez également à utiliser des ingrédients non assaisonnés (pas de sel ajouté). Cette purée légère est idéale pour un chat stérilisé ou en léger surpoids cherchant à garder la ligne, tout en restant nutritive.

Recettes à base de poisson

Le poisson est une excellente source de protéines et de matières grasses riches en oméga-3, bénéfiques pour le poil et la peau du chat. Des poissons comme le saumon, le cabillaud, la truite, la sardine ou le maquereau (non salés) sont particulièrement adaptés et appréciés des félins. Attention toutefois à ne pas abuser du thon, souvent contaminé par le mercure – il vaut mieux le proposer occasionnellement en petite quantité. La recette suivante met en scène du poisson blanc ou saumon accompagné de légumes et d’herbes aromatiques pour un repas sain et appétent.

Délice de poisson aux légumes et aux herbes

• Ingrédients (pour ~2 portions) :

  • 200 g de poisson frais sans arêtes (saumon, cabillaud, truite, etc. – poisson à chair blanche ou rose, adapté à la consommation féline)

  • 1/4 de tasse de bouillon de volaille ou de poisson faible en sodium (≈ 60 ml)

  • 1/2 tasse de légumes frais variés, finement hachés (≈ 120 ml, par ex. carotte, courgette, haricots verts, épinards)

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou huile de colza)

  • 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches finement ciselées (par ex. persil, menthe, basilic ou coriandre)

• Préparation :

  1. Faites cuire le poisson : soit à la vapeur, soit en le pochant dans le bouillon (porté à frémissement) pendant quelques minutes. Cuisez jusqu’à ce que le poisson s’émiette facilement à la fourchette et soit bien opaque. Ne le surcuisez pas pour éviter qu’il ne dessèche.

  2. Sortez le poisson cuit du bouillon et émiettez-le soigneusement à la fourchette. Retirez toutes les arêtes éventuelles durant cette étape. Réservez.

  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les légumes hachés (carotte, courgette, etc.) et faites-les revenir 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir légèrement.

  4. Incorporez le poisson émietté dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien et laissez cuire ensemble encore 1 à 2 minutes pour que les saveurs se mélangent. Si le mélange devient trop sec, ajoutez un peu de bouillon de cuisson.

  5. En fin de cuisson, saupoudrez les herbes fraîches hachées sur la préparation. Mélangez et laissez cuire 30 secondes supplémentaires afin de libérer les arômes.

  6. Retirez du feu et laissez le mélange poisson-légumes refroidir complètement avant de servir à votre chat.

• Conservation & portion : Cette recette fournit environ 250 g de nourriture, soit 2 portions d’environ 125 g. Pour un chat de gabarit moyen, servez ~100 à 125 g de ce délice au poisson pour un repas principal (ajustez selon son appétit). Divisez le reste en portions individuelles. Avant de servir, assurez-vous que le plat est à température ambiante, car les chats n’apprécient pas les aliments trop froids ou trop chauds. Les portions non consommées se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Au-delà, congelez-les : le poisson et les légumes supportent bien la congélation pendant ~2 mois. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à changer de légumes (petits pois, potiron…) ou de type de poisson de temps en temps. Assurez-vous toujours que tous les ingrédients sont adaptés aux chats et de haute qualité (poisson frais, bouillon sans sel, etc.), et retirez tout assaisonnement inutile.

Astuce santé : Le poisson étant pauvre en calcium, vous pouvez émietter 1/2 coquille d’œuf propre et sèche (bien écrasée en poudre) dans la préparation pour enrichir en calcium. Une demi-coquille d’œuf réduite en poudre peut fournir ~800 mg de calcium, ce qui aide à équilibrer le rapport calcium/phosphore du repas. De plus, si votre chat est friand de poisson, profitez-en pour intégrer dans ses rations une source de taurine (par ex. en mixant 1 ou 2 cœurs de volaille cuits, riches en taurine, ou en ajoutant un petit complément de taurine en poudre) afin de couvrir ses besoins quotidiens en cet acide aminé vital.

Recettes mixtes (multi-viandes ou spéciales)

Cette section regroupe des recettes combinant plusieurs types de protéines ou apportant une touche originale. Vous y trouverez notamment un exemple de ration crue équilibrée (régime BARF) mélangeant volaille et poisson, ainsi qu’une friandise glacée pour le plaisir de votre félin. Ces préparations plus techniques doivent inclure les compléments nécessaires afin d’être nutritivement complètes. Important : lorsque vous préparez des recettes multi-viandes, veillez à respecter une hygiène rigoureuse (bien nettoyer les surfaces, se laver les mains, séparer viandes crues et légumes). N’hésitez pas à demander conseil à un vétérinaire pour vous assurer de l’équilibre de ces recettes.

Ration crue poulet-saumon (recette BARF équilibrée)